Entre l’Afrique du Nord et la péninsule ibérique, le passé califal commun a laissé un croisement régional des cultures, des connaissances, des savoirs et des traditions. Parmi elles, beaucoup s’illustrent dans les modes de vie, le quotidien, ou même la chose publique, dans le contexte d’une période historique charnière. De celle-ci, ils restent des pratiques liées à la gestion de l’eau, anciennes et
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